Ricetta :
-100 gr farina integrale
-50 gr farina di riso
-2 cucchiai di zucchero di cocco
-1 cucchiaino caffè in polvere
-succo di un arancia arancia
-50 ml di acqua
-2 cucchiai di olio evo
-1 carota grattuggiata
-mezzo cucchiaino di bicarbonato fatto reagire con limone
-un pizzico di lievito per dolci
Procedimento:
mescolare la farina, succo di arancia , carota , il caffè , zucchero ,lievito e bicarbonato con il limone in una ciotola e, a parte, unire l’olio e l’acqua. Combinare i due composti e amalgamare servendosi di una frusta. Versare nei pirottini appositi e cuocere in forno a 180° per circa 30min.
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