Io impazzisco per questo dolce e ogni volta cerco di escogitare sempre nuovi ingredienti per renderla leggera ma buona e gustosa…
Questa volta ho utilizzato un formaggio spalmabile a gusto di vaniglia … e devo dire che mi piace molto questa combinazione ….
Se siete amanti anche voi della cheesecake potete provare questa ricetta … facile , veloce per un risultato soddisfacente ….
Vediamo insieme la ricetta :
Ricetta :
-3 fette biscottate integrali
-mezzo cucchiaino di acqua
-1 velo di miele
Procedimento :
Mixare le fette biscottate e procedere a fare lo strato base aggiungendo gli altri ingredienti …
Per la crema :
-50 gr yogurt Skyr alla vaniglia
-40 gr formaggio spalmabile light
-estratto alla vaniglia
-pizzico di cannella
-qualche goccia di sciroppo d’acero
Procedimento :
Aggiungere tutti gli ingredienti e procedere alla farcitura…. mettere in forno per circa 30 minuti ….
Topping:
-marmellata alla pesca
-colla di pesce
Procedimento :
Mescolare il tutto in un pentolino a fiamma bassa … far raffreddare e procedere al topping
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