Mi è sempre piaciuta l’idea che nella vita non conta lo sfarzo, il lusso, l’apparenza… ma l’UMILTÀ, la SEMPLICITÀ delle piccole cose… ACCONTENTARSI ma aspirare al MEGLIO….. Proprio come questi 📌BISCOTTONI al FARRO & RISO📌 leggerissimi e buonissimi….croccanti fuori e morbidi dentro…. facili da realizzare e ricordano tanto quelli fatti in casa dalle Mitiche NONNE….
Da me era TRADIZIONE !!!!!
Ideali da inzuppare nel latte o accompagnati da una tazzina di caffè…
Vediamo insieme la ricetta :
Ricetta:
-100 gr farina di farro
-100 gr farina di riso
-1 uovo
-40 ml albume
-80 gr zucchero di cocco
-20 ml latte vegetale
-aroma alla vaniglia
-scorza di limone
-20 ml olio evo
Procedimento :
Mescolare dapprima lo zucchero e l’uovo con albume e successivamente aggiungere olio , latte , scorza di limone e le farina setacciate . Tagliate il composto e formare dei bastoncini lunghi 4/5 cm. Infornare su una teglia ricoperta di carta forno a 180 gr per circa 15 minuti….
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