Da tempo avevamo la curiosità di provare un pancake salato…dovete sapere , per chi ci segue da poco, che noi siamo amanti dei pancake , soprattutto quelli dolci e super farciti, escogitiamo sempre ricette nuove , ma un bel giorno ci siamo chiesti perché non provarlo salato? Magari farcito con qualche Cremina o ripieno con verdure tagliate a pezzetti e cotte al vapore ? Perché non mangiare questa prelibatezza al posto della pizza il sabato sera? Mettendoci ai fornelli abbiamo sperimentato questa ricettina e dobbiamo dire che il risultato è stato soddisfacente …ideale per chi desidera qualcosa di nuovo e sfizioso in alternativa al solito panino.
Perché il segreto per portare avanti una sana e corretta alimentazione è proprio variare gli alimenti quando si sente la necessità ..
Vi lascio qui di seguito la ricetta … e voi cosa amate di più sapere il pancake dolce o salato???
Ricetta :
-40gr Farina di riso
-20 gr farina di avena integrale
-25 gr yogurt greco
-110 ml albume
-un pizzico di sale rosa dell’himalaya
-4 gr bicarbonato
-Succo di limone
Procedimento :
Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi dal basso verso l’alto e come ultimo passaggio aggiungere il bicarbonato fatto reagire con il limone … dopodiché stendere il composto ottenuto a forma di salame e infornare a 180 gradi per circa 10/15 minuti … togliere dal forno e lasciar raffreddare .
Farcitura:
-30 gr formaggio spalmabile light
-granella di nocciole
Tagliare il pancake in due e procedere alla farcia . Potete scegliere qualsiasi ingrediente che più vi piace , verdure arrostite o cotte al vapore oppure affettati magari con qualche foglia di rucola e insalata e così via …
Buon divertimento
Passionfoodrama 