Oggi vi proponiamo un’idea alternativa al solito tiramisù classico… idea sana, genuina per chi è a dieta o per chi è in cerca di qualcosa di diverso dal food tradizionale … dopo vari tentativi siamo riusciti a trovare una soluzione sorprendente per la realizzazione della Pasta frolla in primis… senza uova.. ne zucchero… ne burro… che rende l’impasto friabile e croccante … da poter essere mangiata sia a colazione sia come snack… e non sentire il senso di pesantezza e sazietà … e in secondo luogo in ordine al tiramisù … dolce che noi amiamo
da sempre … e dato che In giro ci sono tante versioni per prepararlo ..dalle fetta wasa, gallette, fette biscottate E così via …noi non amiamo replicare ed è per questo motivo che abbiamo escogitato questa variante… favolosa… golosissima e super cremosa ricettina…. idea innovativa che sicuramente vi piacerà …. Fateci sapere se a voi piace!!!
Ricetta pasta frolla:
-300 gr farina di riso
-1 cucchiaio di miele di acacia
-un pizzico di cannella
-1 cucchiaio di cacao amaro
-10 gr bicarbonato
-pizzico di cremor tartaro
-70 ml succo di limone
-80 ml olio evo
-1/2 bicchiere latte di riso
Procedimento:
-mettere in una ciotola dapprima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi e lavorare con le mani la pasta frolla. Otteniamo un composto omogeneo. Mettere negli stampini appositi per la crostata e informare a 180 gradi per circa 15/20 minuti. Lasciare raffreddare e procedere alla farcitura.
-110 ml albume
-50 gr skyr alla vaniglia
-10 gr farina di cocco
-q.b di caffè
-q.b dolcificante
-spolverata di cacao
Procedimento :
Montare a neve gli albumi e aggiungere mano a mano gli altri ingredienti.
Successivamente procedere alla farcitura della crostata.
Passionfoodrama 