Tempo di arance… io ne mangio tantissime anche perché contengono moltissime proprietà : drenanti , depurative , antinfiammatorie … ricche di vitamine A,B , C … ma dato che ogni giorno a casa arrivano cassette intere che mio padre raccoglie sugli alberi nel mio orto… non sappiamo più che farne …tra dolci…merendine ..liquori …spremute … ho pensato tra me e me perché non preparare una buona marmellata sugar free? All’inizio ero un po’ restia nel realizzarla perché pensavo già al risultato… immangiabile.. però non mi sono persa di coraggio e ho provato… e devo dire che ne è valsa la pena …. partivo di base con una buona qualità di arance … super dolci … e con l’aggiunta di pochissimi ingredienti è fuoriuscita una gustosa e genuina marmellata … altro che quelle che si comprano al supermercato … solo un dispendio di soldi… almeno le pietanze che si preparano homemade hanno una sicura provenienza ed ingredienti buoni e freschi. !!!!! BIO !!!!!!
Io la preferisco a molte altre … mi piace il sapore amarognolo che lascia in bocca… tipico degli agrumi e poi la aggiungo praticamente su qualsiasi tipo di colazione che preparo… dalle semplici fette biscottate .. alle crostatine … ai pancake … ai plum-cake e così via ….
Già sto pensando alla prossima che farò …. seguitemi e non perdetevi nulla… Come si dice :” ogni lasciata è persa !!”
Ricetta :
-500 gr arance
-mezzo succo di limone
-mezzo bicchiere di acqua
-150 gr mele
-1 cucchiaio di cannella
-q.b eritritolo
Procedimento :
Tagliare a fettine sottili le arance e le mele senza togliere la buccia è il succo di limone .. mettere il tutto in una pentola da marmellata e far cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti… Non appena bolle il composto aggiungere l’acqua eritritolo e cannella e mescolare . Far cuocere per altri 10 minuti … procedere alla prova piattino ossia per verificarne la giusta cottura e consistenza . Quando la marmellata raggiunge una buona consistenza chiudere il fuoco , lasciar raffreddare e versare nei barattoli.
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