Come iniziare la giornata con la carica giusta ? Come non arrivare a pranzo affamati? Facendo una colazione equilibrata , sana e genuina … e non c’è inizio migliore che con una buona fetta di questo dolce accompagnato da una spremuta di arancia o un caffè caldo… ideale sia a colazione sia a merenda … da gustare solo o in compagnia … facile da preparare ma soprattutto preparato con ingredienti selezionati … necessari per un corretto stile di vita ….

vediamo insieme la ricetta :

Ricetta:

-250 gr farina di riso

-200 gr yogurt Greco

-80 gr zucchero di cocco integrale

-2 cucchiai olio evo

-50 gr gocce di cioccolato fondente

-metà purea di banana

-60 ml acqua

-50 gr maizena

-scorza di arancia

-aroma alla vaniglia

-succo di limone

-1 pizzico di cannella

-un pizzico di fecola di patate

-1 bustina di cremor tartaro

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi dal basso verso l’alto…aggiungere le gocce di cioccolato e continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto senso… e infine aggiungere il cremor di tartaro… versare il composto in un recipiente per plumcake e infornare per circa 20 minuti a 180 gradi

Cercate un dolce al cucchiaio fresco, goloso è facile da preparare?

Provate questa ricetta … facile e veloce da realizzare… senza cottura… inserendo tutti gli ingredienti in un bicchiere … è il gioco è fatto… leggera ma molto gustosa ..ideale a colazione ma anche come dessert dopo i pasti… quando si è in cerca di qualcosa di dolce ma non troppo pesante…abbiamo aggiunto una nota croccante alla base di quinoa flakes tritati…. uno strato cremoso allo yogurt greco e crema di nocciola… annegato con pana di riso, mandorle e granella di nocciole … basta davvero poco e il gioco è fatto …

vediamo assieme come si prepara !!!!

Ricetta :

-30 gr quinoa flakes

-q.b crema di nocciole

-3 cucchiai di yogurt greco

-1 cucchiaio skyr alla fragola

-granella di nocciole

– 5/6 mandorle tostate

Procedimento:

Tritare nel mixer i quinoa flakes e fare una base…. aggiungere uno strato di crema di nocciole e yogurt greco e skyr… procedere con un altro strato di quinoa macinati e altro yogurt …. quindi procedere per strati…..aggiungere la panna di riso granella di nocciole e mandorle tostate….

Topping:

Panna di riso

– 70 gr latte di riso

-120 ml olio di mais

Procedimento :

Frullare con il mixer a immersione latte e olio…. fin quando non si ottiene un composto simile alla panna… far riposare per circa 15 minuti in frigo …

Ricetta :

-100 gr farina integrale

-50 gr farina di riso

-2 cucchiai di zucchero di cocco

-1 cucchiaino caffè in polvere

-succo di un arancia arancia

-50 ml di acqua

-2 cucchiai di olio evo

-1 carota grattuggiata

-mezzo cucchiaino di bicarbonato fatto reagire con limone

-un pizzico di lievito per dolci

Procedimento:

mescolare la farina, succo di arancia , carota , il caffè , zucchero ,lievito e bicarbonato con il limone in una ciotola e, a parte, unire l’olio e l’acqua. Combinare i due composti e amalgamare servendosi di una frusta. Versare nei pirottini appositi e cuocere in forno a 180° per circa 30min.

Stare a dieta non vuol dire rinunciare al gusto e al sapore…ma scegliere ingredienti sani e genuini… e con le giuste dosi e piccoli accorgimenti possiamo dire addio ai sensi di colpa e ingannare la nostra mente e il nostro palato…

per gli amanti delle chiacchiere a Carnevale vi lasciamo questa ricetta… fatta senza uova… senza burro… e bastano pochi ingredienti e sono subito pronte per essere mangiate e gustate ….

vediamo insieme la ricetta :

-60 gr farina di aveva

-40 gr farina integrale

-100 gr farina di riso

-2 cucchiai di olio di cocco ( in alternativa olio evo )

-30 gr zucchero di cocco

-1/2 bustina cremor tartaro

-1cucchiaio di formaggio light spalmabili

-goccio di latte di soia

-un pizzico di sale

-succo di limone

-punta di bicarbonato

-aroma alla vaniglia

-q.b acqua

Procedimento :

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamare bene con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso …. lasciare riposare in una pellicola trasparente in frigo per circa 30 minuti … dopodiché dividere il panetto in 4 parti e stendere delle sfoglie sottili con il matterello … formare dei rettangoli e disporli in una teglia foderata con della carta forno e cuocerli per circa 10 minuti a temperatura 170 gradi … poi cospargerle con dello zucchero a velo….

Voglia di una colazione con latte e biscotti?Abbiamo sensi di colpa perche siamo.a dieta???? Allora prendete carta e penna e iniziate a scrivere questa ricettina… per una colazione stellata…rapida e veloce….biscotti leggeri, fraibili ma molto gustosi….

Vediamo insieme la ricetta:

-30 gr di nocciole

-80 ml olio di cocco

-2 albumi

-25 gr di zucchero integrale di canna

-30 gr di cioccolato fondente

-150 gr di farina di riso

-150 gr farina integrale

-40 gr cacao amaro

-2 cucchiai di miele

-3 cucchiai latte di riso

-1/2 bustina dicremor tartaro + una punta di bicarbonato

Procedimento:

Tritare le nocciole e aggiungere il miele e il cioccolato … Unire farina, albume al composto di nocciole olio zucchero e lievito ,aggiungere se serve qualche cucchiaio di latte , ottenere un panetto omogeneo.Stendere la frolla sulla spianatoia infarinata e ricavare i biscotti con un
coppapasta da 6 cm. Man mano che sono pronti, poggiare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere
per 5 minuti a 170 gradi circa…
Dopodiché aggiungere le stelle di zucchero come decorazione…..

Alcuni di voi si chiederanno cosa sia la pasta fillo… o come si potrebbe utilizzare in cucina … in realtà è molto diffusa nella preparazione dei piatti, sia dolci sia salata , ed è molto semplice nella preparazione …. non difficile ma nemmeno facile ….è un modo alternativo alla solita pasta sfoglia o alla pasta brisè….composta da tanti strati sottilissimi di sfoglie e sovrapposti l’uno sull’altro….e noi eravamo soliti andare al supermercato e comprarla già preparata per poi realizzare involtini , torte salate o semplici cestini di frutta… ma da quando abbiamo scoperto questo tipo di alimentazione naturale ci siamo decisi di farla in casa e prepararla con ingredienti sani genuini e leggeri… dobbiamo dire che il risultato è stato sorprendente ….

vediamo insieme la preparazione !!!!

Ricetta :

-150 gr farina di riso

-100 ml acqua

-pizzico di sale

-10 gr olio di cocco

-1 cucchiaino di cremor tartaro

Procedimento :

In una ciotola mettere la farina setacciata con il sale e iniziare a impastare e successivamente aggiungere l’acqua , poco alla volta , l’olio e il cremor tartaro fino ad ottenere una consistenza densa e non appiccicosa… nell’eventualità che risulti tale aggiungere altra farina…se è asciutta aggiungere altra acqua ….avvolgere il composto in una pellicola trasparente e lasciare riposare per 15/20 minuti…tagliare la pasta e formare dei rettangoli con un matterello che andranno messi uno sopra l’altro formando degli strati sottili….e tra uno strato e l’alto spennellare con un po’ di olio per non farli attaccare ….

Mettere nel recipiente apposito e dopo aver proceduto alla farcitura infornare a 180 gradi per circa 10 minuti…

Cremina:

-2 cucchiai di yogurt greco

-succo di limone

-scorza di limone

-1cucchiaio di miele

Procedimento :

Mettere in un recipiente tutto gli ingredienti formando una pappina … dopodiché procedere al riempimento …

La dolce carezza a colazione …

una ricettina FIT per cominciare la giornata nel migliore dei modi… sopratutto per gli amanti della brioche Kinder inzuppata nel latte… da consumare appena sfornate … non saranno come le originali , sicuramente , ma il nostro obiettivo è darvi delle alternative più sane e leggere senza farvi rinunciare al buon gusto e alle vostre tentazioni … ma queste briochine sono così graziose e buone che ne vale la pena… dal profumino aromatizzato al limone con doppio un ripieno cremoso che dà maggiore consistenza e morbidezza…

Accompagnatele con una buona tazza di latte o una calda tisana e la giornata sarà migliore… ideale anche per i vostri bambini…merendina soffice … rapida da preparare con pochissimi ingredienti e gestibile … da mangiare a casa o da incartare e mangiarla a lavoro o a scuola… risultato garantito….

Vediamo assieme come prepararla !!!!

Ricetta :

-80 gr farina di riso

-1 uovo

-2 cucchiai di miele ( zucchero di cocco integrale in alternativa )

-20 gr amido di riso

-aroma alla vaniglia

-scorza di limone

– pizzico di lievito per dolci

-pizzico di sale

– pizzico di fecola di patate per ammorbidire l’impatto

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi dal basso verso l’alto e dopo mettere il lievito e amalgamare… versare il composto nei contenitori appositi e infornare per circa 10 minuti a 170 gradi…

Cremina al limone vegan:

-scorza di limone

-succo di un limone

-100 ml di latte vegetale

-20 gr farina di riso

-20 gr zucchero di cocco integrale

Procedimento :

Mescolare in un pentolino a fiamma bassa farina, zucchero e il succo dei limoni senza lasciare grumi e successivamente aggiungere la buccia tagliata.

Dopo aggiungere il latte di riso mescolando bene. Appena inizia a bollire continuare a mescolare in modo da far addensare la crema. Volendo, per far diventare la crema ancora più gialla è possibile aggiungere un po’ di zafferano:in quanto lo zucchero di cocco integrale rende la crema di colore marroncino.

Lasciar raffreddare e procedere alla farcia

Sapete quante volte a colazione mangiamo pancake? 5 su 7 giorni….

Sapete quante volte li facciamo versione salata? 2 su 3…

sapete quante di voi ci scrivono in direct dicendo che la consistenza non raggiunge la stessa densità o vengono cotti bruciacchiati?

Esistono mille ricette… tantissime versioni …. ma non tutte possono piacere …. noi ne abbiamo sperimentato tantissime ….

Ora vi starete chiedendo….cosa hanno questi pancake rispetto ai vostri?? Nulla…ma vi possiamo dire solo che sono buonissimi e morbidissimi… poi con il ripieno di panna-yogurt cremosa vegan ancor di più…. sembra che al morso si sciolgono in bocca …

Ricetta:

-30 gr farina di avena

-10gr farina di cocco

-20 gr farina di riso

-110 ml albumi

-50 gr yogurt greco o skyr alla vaniglia

-aroma alla vaniglia

-un pizzico di lievito per dolci

-3 gr bicarbonato

-succo di limone e un goccio di latte per far reagire

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi dal basso verso l’alto. Dopodiché aggiungere il bicarbonato fatto reagire con il limone e una puntina di latte per rendere l’impasto morbido e soffice e versarlo nella ciotola …. versare poco a poco il composto in una padella antiaderente e far cuocere mano mano con fiamma bassa finché non si colori il pancake

Cremina :

-2 cucchiai di yogurt greco

-un pizzico amido di mais

-aroma alla vaniglia

Procedimento :

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti assieme e montarli a neve con fruste elettriche e dopodiché procedere alla farcia ….

I due golosi biscottini neri con ripieno al latte che hanno catturano l’attenzione della maggior parte di voi… dalle piccole dimensioni ma talmente tanto buoni che uno tira l’altro… da non badare al conteggio delle kcal….

Ora siamo qui a rispondervi alle tante domande che ci avete posto in questi giorni … “cosa posso mangiare dopo i pasti principali”? “cosa posso sgranocchiare prima di andare a letto”??

Ecco vi presentiamo questa ricettina “vegan” … vi abbiamo accontentato eh????ci starete adorando lo sappiamo e noi vogliamo proprio questo… farvi capire che seguire una sana e corretta alimentazione si può con giuste dosi e giuste combinazioni degli alimenti … a volte basta davvero poco… e questi 📌 OREO FIT VEGAN 📌 sono la dimostrazione….

Vediamo insieme la ricetta :

Ricetta :

-70 gr farina di avena

-30 gr farina di riso

-20 gr cacao amaro

-60 ml latte vegetale

-dolcificante ( se preferite 1 cucchiaio zucchero di cocco integrale )

-aroma alla vaniglia

-metà bustina cremor tartar

-3 gr bicarbonato

-1 pizzico di sale

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi e continuare a girare dal basso verso l’alto…creare delle palline con le mani e formiamo due piccoli dischi … posizionarli su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti…

Cremina:

-20 gr proteine alla vaniglia in polvere

-40 gr yogurt greco

-dolcificante

-aroma alla vaniglia

Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta elettrica … dopodichè mettere nel frigo per circa 10 minuti lasciando riposare per la consistenza. Dopodiché procedere alla farcitura…

La torta che non sporca!!!

Bastano pochi minuti ed è subito pronta …

Capiterà alla maggior parte di voi di svegliarvi ancora con il cuscino sul viso e avere gli occhi semi chiusi…. questo è quello che capita a noi ogni mattina ed è per queste ragioni che prepariamo tutto la sera , così il mattino seguente non facciamo altro che sederci a tavola e coccolarci con la nostra colazione…

ma stamattina volevamo qualcosa di diverso… gustoso ma al contempo rapido… e abbiamo pensato subito questa pietanza… TORTA CHE SI PREPARA IN TAZZA!!!

Idea geniale… strepitosa … bastano pochi minuti di attesa… il tempo di una macchinetta da caffè …. pochi ingredienti …. non si sporcano pentole.. cucchiai… fruste…. perché tutto va versato direttamente nella tazza e via… cosa c’è di più sbrigativo???

E via…. la colazione è servita💪🏻

Ricetta:

-20 gr farina di avena

-20 gr farina di cocco

-50 gr yogurt vegetale

-70 gr purea di mela

-3 gr lievito per dolci

-5 gr pepite di cacao

Procedimento:

Montare a neve dapprima la mela con lo yogurt e successivamente aggiungere gli altri ingredienti e continuare a mescolare dal basso verso l’alto…far cuocere nel microonde per circa 5 minuti ….