Avete voglia di qualcosa di sfizioso ma siete a dieta e non potete sgarrare?

Allora vi suggerisco questa ricetta .. per un risultato straordinario e molto gustoso…

Facile da preparare e da farcire … bastano davvero pochi ingredienti e ci sembrerà di mangiare una bomba calorica anche se in realtà è dietetica !!!

Potete farcirla come volete in base ai proprio gusti e al piano alimentare ….

Io ho deciso un topping leggero e nutriente fatto di fesa di tacchino, feta, rucola e pomodorini…..

Vediamo insieme la ricetta :

Ricetta :

-60 gr farina di farro

-30 gr formaggio spalmabile light

-120 ml albumi

-un pizzico di sale

-pizzico di bicarbonato

-succo di limone

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi i liquidi e successivamente aggiungere il bicarbonato fatto reagire con succo di limone. Versare il composto in un pentolino apposito di circa 10/12 cm e far cuocere nel forno a 180 gradi per circa 15 minuti

Stanchi della solita colazione ?

Allora vi propongo questa ricetta per una colazione ricca e gustosa… facile e veloce da realizzare , richiedendo pochi ingredienti e pochi passaggi per un risultato strepitoso….

E dato che a me piace il cioccolato soprattutto al mattino con questa colazione placo le mie voglie senza sensi di colpa ….

Vediamo insieme la ricetta :

-40 gr farina di avena

-25gr farina di riso

-110 ml albume

-1 bicchiere di latte vegetale

-mezza bustina di Cremor tartaro

-pizzico di bicarbonato

-succo di limone

-aroma alla vaniglia

-1cucchiaio di cacao amaro

-1cucchiaio miele di acacia

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi successivamente i liquidi e amalgamare dal basso verso l’alto… versare il composto in un recipiente di circa 10/14 cm e far cuocere circa 10 minuti per lato e poi girare nel verso opposto…

Successivamente tagliare in due e farcire con crema di nocciole

Oggi voglio proporvi una nuova ricetta da seguire per la preparazione dei pancake… da mangiare sia a colazione sia come spuntino…

Generalmente io li preferisco a colazione , perché saziano moltissimo e arrivo al pranzo con la fame giusta .

Questa ricetta che vi propongo è diversa… sempre sana leggera e genuina ma con l’aggiunta della frutta , in sostituzione delle uova e dell’albume….

Risultato è che sono morbidissimi e potete anche prepararli il giorno prima per il mattino ..

Vediamo assieme la ricetta:

Ricetta:

-60 gr purea di mela verde

-120 ml latte vegetale

-80 gr farina di avena

-mezzo cucchiaino di aceto di mele

-3 cucchiai di acqua

-mezza bustina lievito per dolci

-pizzico di bicarbonato

-1cucchiaio sciroppo d’agave

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e aggiungere la purea di mela e successivamente i liquidi e amalgamare dal basso verso l’alto.. far cuocere a fiamma bassa il composto e quando acquisisce un colore dorato girare nel verso opposto…

farcire come si vuole …

Io ho scelto la Cremina al cacao ossia 2cucchiai di cacao amaro , acqua e stevia e qualche fettina di mela verde….

Chi ne vuole una?????

Penso che la stragrande maggioranza di voi mangia a colazione o come spuntino la tradizionale merendina kinder…. inzuppata nel latte o mangiata da sè… ma soprattutto i bambini che fanno a gara a chi ne mangia di più …. a me capita così …. mi piaceva soprattutto questo tipo … ero anche più cicciottella!!!!

Con l’andare del tempo ho smesso di farne uso , dato gli ingredienti non sani con il quale vengono preparate .. e ho deciso di prepararle in casa … devo dire che sono buonissime…

Semplici e facili da realizzare/ ma soprattutto sane e genuine da farcirle come meglio si vuole…

Vi lascio qui di seguito la ricetta così potete provarle anche voi….

Ricetta :

-40 gr farina di riso

-20 gr farina di avena

-10 gr farina di cocco

-1 cucchiaino di miele

-1 uovo

-50 ml albume

-50 gr yogurt greco

-1 cucchiaino di Cremor tartaro

Procedimento :

Mescolare prima gli ingredienti solidi e poi i liquidi e amalgamare fino ad ottenere un impasto denso…versare il composto in un pentolino di circa 14 cm e far cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti…togliere dal fuoco e lasciar raffreddare e successivamente tagliare due strati… farcire con Cremina di yogurt greco e cioccolato…

Tutto ciò di cui avete bisogno è nelle vostre dispense … basta poco per placare voglie e desideri irrefrenabili… leggere veloci e golose… perché realizzate con soli 3 ingredienti… 1 minuto di cottura e via… subito pronte per essere mangiate!!!! Ripiene con cioccolata ,marmellata o con della semplice frutta …. o granelle o spolverata di cocco…

Vediamo assieme la ricetta :

-125 gr farina di farro

-mezza banana schiacciata

-25 ml latte vegetale

-1cucchiaio di sciroppo d’agave

Procedimento :

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza morbida e densa… far cuocere in una padella antiaderente per qualche secondo e girare verso e successivamente farcire…

Il biscotto tiramisù è un dolce ideale sia a colazione sia come dessert… semplice da realizzare perché non è altro che una preparazione di Cremina light con due biscotti , sovrapposti l’uno sull’altro, inzuppati nel caffè e spolverati con il cacao amaro…

Se siete alla ricerca di un dolce sfizioso , facile

Da realizzare e povero di zucchero e di grassi provate questa ricetta

Ricetta :

-200 gr farina di riso

-1 cucchiaio di miele di acacia

-pizzico di cannella

-estratto di vaniglia

-buccia di limone

-80 ml olio evo

-1 bicchiere di latte vegetale

-3 gr lievito per dolci

Preparazione

Setacciare la farina e mano mano aggiungere tutti gli ingredienti … amalgamare bene la pasta frolla e avvolgerla in una pellicola trasparente … metterla a riposo per circa 20 .

Stendere successivamente su un piano da lavoro il composto e formare dei biscotti e infornare per circa 10/15 minuti a 180 gradi …

Per la crema :

-200 gr quark magro

-2cucchiai caffè solubile

-1cucchiaio estratto di vaniglia

-1 pizzico di cannella

-dolcificante o stevia

Procedimento :

Mescolare tutti gli ingredienti e formare una pappina liquida ed eventualmente aggiungere un po’ di latte… inzuppare i biscotti nel caffè e metterli uno sul altro .. aggiungere la Cremina e il cacao ….

Topping :

-spolverata di cacao amaro

Per S. Valentino festeggia con questi meravigliosi e dolcissimi biscottini vegan di pan di zenzero… facili e semplici da realizzare ma altrettanto sfiziosi da mangiare o da regalare confezionati in una bella scatola regalo….

Di origine anglosassone, vengono preparati sopratutto nelle festività natalizie…speziati allo zenzero e alla cannella… e se vi piace la combinazione di questi aromi dovete assolutamente provare questa ricetta ….

È il miglior modo per coccolarsi senza sensi di colpa , in maniera sana e genuina ….

Vediamo insieme la ricetta :

Ricetta:

-200 gr farina di avena

-50 gr zucchero di cocco

-1cucchiaio di succo di limone

-pizzico di melassa

-1cucchiaio di zenzero

-1cucchiaino di cannella

-un pizzico di noce moscata in polvere

-mezzo cucchiaio di chiodi di garofano

-estratto di vaniglia

-2gr Cremor tartaro con un pizzico di bicarbonato

Procedimento :

Mescolare in una ciotola lo zucchero la melassa e il succo di limone e successivamente aggiungere tutti gli altri ingredienti …lavorare bene formando una palla morbida e avvolgerla in una pellicola antiaderente e far riposare in frigo per circa 10 minuti… stendere su un piano lavoro il composto aiutandosi con un matterello e formare dei biscotti a forma di cuore e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti…

Una volta cotti, si possono decorare i biscotti a vostro piacimento …. o con la pasta di zucchero o con la glassa che si ottiene sciogliendo in pochissima acqua calda lo zucchero di canna frullato per ottenere lo zucchero a velo.

Buon divertimento !!!

Quanti di voi da piccoli mangiavano queste merendine ? Io ne andavo matta e se la mia colazione non iniziava con un flauto riscaldato nel microonde e inzuppato nel latte non uscivo di casa….. poi con l’andare del tempo , seguendo una dieta sana ed equilibrata non ho fatto più uso delle merendine confezionate , privilegiando quelle fatte in casa o yogurt o frutta …

Come diversivo, appassionandomi alla cucina, ho cercato di realizzare in casa queste fantastiche delizie e devo dire che sono super leggere e le mangio senza sensi di colpa…

procedimento rapido e veloce e richiede pochi ingredienti per la preparazione …

A chi aspettate?

Ideali a colazione o come spuntino e anche per i vostri bambini… a cui piaceranno sicuramente …. con un ripieno di cioccolato fuso o confettura di marmellata… sta a voi farcirli come meglio credete …..

Vediamo insieme la ricetta :

-150 gr farina di riso

-20 gr farina integrale

-1 uovo

-50 gr zucchero di cocco

-1cucchiaio olio di semi

-1 cucchiaio e mezzo di latte di riso

-3 gr lievito di birra

Procedimento :

Sciogliere il lievito nel latte tiepido…..mescolare le due farine setacciate e aggiungere il latte con il lievito . Aggiungere tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una palla morbida e consistente . Far lievitare un paio di ore e successivamente stendere la pasta formando dei rettangoli e farcirli….spennellate con un po’ di latte e infornare per circa 12 minuti a 160 gradi finché non diventano dorati

Io impazzisco per questo dolce e ogni volta cerco di escogitare sempre nuovi ingredienti per renderla leggera ma buona e gustosa…

Questa volta ho utilizzato un formaggio spalmabile a gusto di vaniglia … e devo dire che mi piace molto questa combinazione ….

Se siete amanti anche voi della cheesecake potete provare questa ricetta … facile , veloce per un risultato soddisfacente ….

Vediamo insieme la ricetta :

Ricetta :

-3 fette biscottate integrali

-mezzo cucchiaino di acqua

-1 velo di miele

Procedimento :

Mixare le fette biscottate e procedere a fare lo strato base aggiungendo gli altri ingredienti …

Per la crema :

-50 gr yogurt Skyr alla vaniglia

-40 gr formaggio spalmabile light

-estratto alla vaniglia

-pizzico di cannella

-qualche goccia di sciroppo d’acero

Procedimento :

Aggiungere tutti gli ingredienti e procedere alla farcitura…. mettere in forno per circa 30 minuti ….

Topping:

-marmellata alla pesca

-colla di pesce

Procedimento :

Mescolare il tutto in un pentolino a fiamma bassa … far raffreddare e procedere al topping

Amanti del dolce al cucchiaio fatevi avanti…

Quanti di voi amano questo dessert freddo e cremoso?

Io ne vado matta soprattutto dopo aver scoperto questa ricetta … leggerà buona e salutare e non ho più problemi di pesantezza…

In più è rapido da preparare … per cui se avete ospiti o avete poco tempo a disposizione o non avete molta voglia di accendere il forno e preparare un dolce , c’è sempre un rimedio : TIRAMISÙ… con questo sicuramente farete bella figura o vi sentirete soddisfatti ….

Vediamo insieme la ricetta :

Ricetta:

-3 fette biscottate

-caffè

-acqua

Procedimento:

Bagnare le fette biscottate nel caffè diluito con l’acqua e fare degli strati … tra essi aggiungiamo la crema alla vaniglia e cacao…

Crema :

-40 gr quark magro o altro formaggio spalmabili light

-1 cucchiaio estratto di vaniglia

-aroma al caffè

-1 pizzico di cannella

-stevia

-cacao amaro

Procedimento :

Mescolare tutti gli ingredienti e fare una Cremina . Far riposare in frigo per circa 20 minuti e procedere al riempimento ….