Tempo di arance… io ne mangio tantissime anche perché contengono moltissime proprietà : drenanti , depurative , antinfiammatorie … ricche di vitamine A,B , C … ma dato che ogni giorno a casa arrivano cassette intere che mio padre raccoglie sugli alberi nel mio orto… non sappiamo più che farne …tra dolci…merendine ..liquori …spremute … ho pensato tra me e me perché non preparare una buona marmellata sugar free? All’inizio ero un po’ restia nel realizzarla perché pensavo già al risultato… immangiabile.. però non mi sono persa di coraggio e ho provato… e devo dire che ne è valsa la pena …. partivo di base con una buona qualità di arance … super dolci … e con l’aggiunta di pochissimi ingredienti è fuoriuscita una gustosa e genuina marmellata … altro che quelle che si comprano al supermercato … solo un dispendio di soldi… almeno le pietanze che si preparano homemade hanno una sicura provenienza ed ingredienti buoni e freschi. !!!!! BIO !!!!!!
Io la preferisco a molte altre … mi piace il sapore amarognolo che lascia in bocca… tipico degli agrumi e poi la aggiungo praticamente su qualsiasi tipo di colazione che preparo… dalle semplici fette biscottate .. alle crostatine … ai pancake … ai plum-cake e così via ….
Già sto pensando alla prossima che farò …. seguitemi e non perdetevi nulla… Come si dice :” ogni lasciata è persa !!”
Ricetta :
-500 gr arance
-mezzo succo di limone
-mezzo bicchiere di acqua
-150 gr mele
-1 cucchiaio di cannella
-q.b eritritolo
Procedimento :
Tagliare a fettine sottili le arance e le mele senza togliere la buccia è il succo di limone .. mettere il tutto in una pentola da marmellata e far cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti… Non appena bolle il composto aggiungere l’acqua eritritolo e cannella e mescolare . Far cuocere per altri 10 minuti … procedere alla prova piattino ossia per verificarne la giusta cottura e consistenza . Quando la marmellata raggiunge una buona consistenza chiudere il fuoco , lasciar raffreddare e versare nei barattoli.
Avete mai provato la bontà di questi super morbidosi e gustosi muffin??? Noi siamo rimasti entusiasti quando li abbiamo mangiati per la prima volta durante un viaggio a Londra da Starbucks… eravamo giusto qualche kg in più … uno tirava l’altro… davvero stradeliziosi …. ma consistenti riguardo gli ingredienti …. ritornati a casa abbiamo escogitato questa ricettina ripensando a quell’acquilina lasciata da quel poco di farina , uova, burro,zucchero e carote … e dato che ora seguiamo uno stile di vita sano e genuino ci siamo attivati e dobbiamo dire che il risultato è stato sorprendente … davvero buoni che anche i vostri figli gradiranno… per cui con qualche accorgimento, alimenti che non possono piacere piaceranno e se ne innamoreranno proprio come noi … a volte basta un po’ di fantastia ed immaginazione ai fornelli che il gioco è fatto….
Voglia di un dessert buono e delizioso da mangiare sia a colazione sia come spuntino? Diverso dalle colazioni tradizionali e dal sapore unico e delicato? Ecco vi presentiamo questa ricettina… facile e veloce da realizzare ma soprattutto leggera…uno strato di pasta frolla super croccante e friabile racchiude un ripieno di mele cotte aromatizzate alla cannella… super goloso… e dato che noi siamo amanti delle mele … in tutte le cotture… non sappiamo dir di NO…e se siete come noi non potete non provare questa prelibatezza….. sicuro ne sarete soddisfatti !!!
Per la pasta frolla:
Oggi vi proponiamo un’idea alternativa al solito tiramisù classico… idea sana, genuina per chi è a dieta o per chi è in cerca di qualcosa di diverso dal food tradizionale … dopo vari tentativi siamo riusciti a trovare una soluzione sorprendente per la realizzazione della Pasta frolla in primis… senza uova.. ne zucchero… ne burro… che rende l’impasto friabile e croccante … da poter essere mangiata sia a colazione sia come snack… e non sentire il senso di pesantezza e sazietà … e in secondo luogo in ordine al tiramisù … dolce che noi amiamo
Ricetta pasta frolla:
È la prima volta che la prepariamo ma dobbiamo dire che è assolutamente da rifare e da rivisitare, magari con altre farcie e anche salata …sicuramente piacerà molto anche ai vostri bambini… farcita con Cremina al cacao o gusto stracciatella….soffice, morbida e super cremosa… comfort food sia a colazione sia a merenda.. perché preparata con ingredienti sani … senza uova ne burro… ma soprattuto non richiede molto tempo per realizzarla … qui di seguito vi lascio la ricetta … Fatemi sapere cosa ne pensate ….
Farcitura :
Provate a chiudere gli occhi e immaginate di toccare il cielo con un dito…vogliamo farvi sognare proponendovi questa deliziosa e golosissima Cremina… è la sensazione che abbiamo avuto noi al primo cucchiaio… è una chicca meravigliosa …. un gioco di colori e sapori che seduce e si lascia sedurre … un cucchiaio tira l’altra e fu così che finì !!!
Non riuscite più a mangiare il solito merluzzo bollito bianco al limone o all’acqua pazza con pomodori ? Ecco ci pensiamo noi oggi con questa idea geniale… vi presentiamo questa prelibatezza… aprite 👀 e 👄
Passionfoodrama 